WINE
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케이머스 창립자의 아들 조 와그너가 설립한 와이너리 보엔 러시안 리버 밸리 피노 누아 Boen Russian River Valley Pinot Noir
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지역 캘리포니아 > 소노마 카운티 > 러시안 리버 밸리 포도품종 피노 누아 100% 알코올 14.8% 용량 750ml 시음 적정 온도 13-15℃ 테이스팅 노트 루비 레드 컬러를 지녔으며, 야생 산딸기, 크렌베리 등 붉은과일 풍미가 지배적이다. 그리고 라즈베리, 블랙베리 등 과실 풍미와 함께 백후추 등의 향신료 풍미가 매우 조화롭게 어우러져 있다. 페어링 TIP 붉은 육류/ 익힌 채소/ 단단한 치즈/ 훈제,염장 음식/ 밀가루 음식(피자,파스타 외) 당도DRYSWEET
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WINERY
WINERY 제품설명 |
이 와인은 캘리포니아 소노마 카운티 내에 위치한 러시안 리버 밸리에서 생산된 피노 누아 100%로 생산된다. 러시안 리버 밸리는 전 세계적으로 고품질 피노 누아 와인의 생산지로 유명하다. 바로 인근에 위치한 태평양의 차가운 해류와 저녁마다 끼는 차가운 안개는 세계 최고의 피노 누아를 재배하는 데 매우 이상적인 기후 조건이다. 이 와인은 양조 과정에서 펀치 다운(Punch-down)과 펌핑 오버(Pumping-over) 방식을 적절하게 배합하여 매우 균형적인 원액을 생산한다. 숙성은 100% French Oak에서 진행되는데 그 중 60%는 New French Oak를 사용한다. |
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 와이너리 |
코퍼 케인 (Copper Cane) 와이너리는 미국 캘리포니아 나파 밸리의 유명 와인 생산자 케이머스 (Caymus) 와이너리 창립자의 아들 조 와그너 (Joe Wagner)가 케이머스에서 독립하여 2014년에 설립한 와이너리이다. 현재 코퍼 케인은 캘리포니아 하이 퀄리티 싱글 빈야드 피노 누아의 선두주자 벨레 그로스 (Belle Glos)를 비롯하여 나파 밸리에서 고품질 카베르네 소비뇽과 샤르도네를 생산하고 있는 퀼트 (Quilt), 캘리포니아의 떠오르는 피노 누아, 샤르도네 브랜드 보엔 (Boen) 등 총 9개 브랜드를 소유하고 있으며, 캘리포니아 전역에 걸쳐 우수한 와인들을 생산해 내고 있다. 와이너리가 설립된 지 1년이 된 지난 2015년에도는 코퍼 케인의 스파클링 와인 브랜드 메이오미 (Meiomi)가 미국의 글로벌 와인 기업인 컨스텔레이션 (Constellation)에 약 3억 달러에 인수되어 화제가 되기도 했다. |
 뉴스 |
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