WINE
#호주와인 #럭셔리
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럭셔리 BIN707의 좋은 대안, 명품 까베르네 소비뇽 와인 펜폴즈 BIN 407 까베르네 소비뇽 Penfolds BIN 407 Cabernet Sauvignon
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지역 호주 > 쿠나와라 포도품종 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 100% 알코올 14.5% 용량 750ml 시음 적정 온도 15-18℃ 테이스팅 노트 타바코, 다크 스파이시 계열의 뉘앙스와 함께 레드 프룻츠 풍미가 풍성하게 느껴진다. 오크에서 발현되는 탄닌이 아닌 과일에서 비롯되어 잘 숙성되어 거부감 없이 부드럽게 느껴지는 탄닌이 산도와 훌륭한 조화를 이루어 밸런스를 잡아준다. 풀바디하며 입 안에 감기는 과일의 농밀함과 달콤함을 느낄 수 있으며 프렌치 및 아메리카 오크 숙성을 거쳐 은은하게 느껴지는 삼나무, 민트, 바닐라 등의 복합적인 풍미가 긴 여운을 남긴다. 페어링 TIP 소고기/양갈비/파스타/치즈 당도DRYSWEET
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WINERY
WINERY 제품설명 |
1993년, 1990 빈티지로 첫 출시된 BIN 407 은 하이 퀄리티 까베르네 소비뇽에 대한 니즈로 개발된 프리미엄급 까베르네 소비뇽 와인이다. BIN 707 에 영감을 받아 생산된 BIN 407 은 BIN 707 에 비견되는 뛰어난 구조감과 깊이있고 농밀한 풍미를 가지고 있다. 호주 각지에 걸쳐 최상의 포도만을 엄선한 블랜딩 기법 멀티-리전(Multi-Region)에 의해 생산되며 잘 만들어진 호주 프리미엄 까베르네 소비뇽의 교과서로 평가된다. |
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 와이너리 |
호주 국보급 와인으로 꼽히는 펜폴즈(Penfolds)는 1844년 영국에서 호주로 이주한 크리스토퍼 로손 펜폴즈(Cristopher Rawson Penfolds)가 치료 목적으로 와인을 처방하기 위해 와이너리를 건립하며 역사가 시작된다.빈티지에 따른 와인 맛의 변화를 최소화하는 특유의 멀티 리저널 블랜딩 기법 도입, 제품별 pH 도수 확인 등 호주 와인 역사의 한 획을 그으며 '그랜지(Grange)'를 비롯해 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 정평이 나있다. |
 뉴스 |
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