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#이탈리아/ #RED /#DRY

115년이 넘는 역사적인 아마로네의 거장 토마시의 최상위 와인 토마시 카 플로리안 아마로네 델라 발폴리첼라
클라시코 리제르바 DOCG
Ca' Florian Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG
지역 이탈리아 > 베로나 > 카 플로리안
포도품종 꼬르비나 75%
꼬르비노네 20%
론디넬라 5%
알코올 15.5% 용량 750ml
등급 DOCG 시음 적정 온도 14~16℃
테이스팅 노트 짙은 루비 레드 컬러로, 코에서는 우아하고 매우 복잡한 진한 레드 베리류 체리, 블랙 베리, 자두의 부케가 느껴진다. 감초와 씁슬한 코코아 향도 뒤 따라 느껴지며 풀 바디 와인으로 진한 타닌과 매우 긴 피니시가 느껴진다.
페어링 TIP 붉은 육류/ 단단한 치즈/ 밀가루 음식
당도
DRY
SWEET

1 2 3 4 5
바디
LIGHT
FULL

1 2 3 4 5
제품설명

제품설명

아마로네는 이탈리의 가장 유명한 드라이 레드 중 하나이다. 토마시의 아마로네는 이들이 재배하는 포도 중 가장 최고급 퀄리티 포도로만 양조된다. 그 중 카 플로리안 아마로네의 경우에는 더욱 포도를 선별하여, 수확 후 100일 동안 환기가 잘 되는 토마시 만의 특별 공간에서 아파시멘토 공법(=Druing process)으로  포도알을 건조 시킨다. 1월 압착하여 천천히 발효된 후 오크통에서 30일 동안 발효를 시킨다. 1년 동안 오크통에서 숙성 후, 3년 동안은 슬로바니안 오크통에서 숙성하여 총 4년을 숙성 시킨 후 병 숙성을 추가 1년 진행 후 출시하는 최고급 아마로네이다.
수상내역

수상내역

2012빈티지 제임스 서클링 James Suckling 94점
2012빈티지 감베로 로쏘 Gambero Rosso 3 Glass
와이너리

와이너리

토마시는 1902년에 지아코모 토마시가 이태리 베로나의 발폴리첼라 클라시코 와인의 심장부이자 역사적인 페데몬트에 설립한 가족 경영 와이너리이다.
선조인 지아코모의 작은 포도원 시절부터, 토마시는 서서히 성장세를 이어와 오늘날 자연의 경이로움이 느껴지는 광활한 풍광과 포도 생육에 완벽한 조건을 지닌 135헥타르의 포도원을 소유하고 있다.
현재 와이너리는 4대째 가업으로 이어져 오고 있으며, 6명의 자손들이 각자의 역할을 충실히 해내며 성공적으로 와이너리를 운영해오고 있다. 토마시는 세계에서 가장 독특한 캐릭터를 지녔다고 평가 받는 발폴리첼라 클라시코 지역의 레드 와인으로 유명하며, 아마로네의 세계적인 거장으로 잘 알려져 있다.

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