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토마시 18년 프로젝트의 완성 프리미엄 아마로네 토마시 디 브리스 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 리제르바 Tommasi De buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva
지역 이탈리아 > 토스카나
포도품종 코르비나 62%
코르비노네 25%
론디넬라 5%
오셀리타 8%
알코올 15% 용량 750ml
시음 적정 온도 15-18℃
테이스팅 노트 잘 익은 블랙 계열의 과일에 허브류, 담배, 스윗 스파이스의 매혹적인 아로마가 주를 이루고 있다. 입 안을 감싸는 탄닌이 탄탄하게 받쳐주며 피니쉬까지 길게 이어진다. 시간이 지날 수록 강한 아로마를 느낄 수 있다.
페어링 TIP 육류/ 익힌 채소/ 치즈/ 훈제,염장 음식/ 밀가루 음식(피자,파스타 외)
당도
DRY
SWEET

1 2 3 4 5
바디
LIGHT
FULL

1 2 3 4 5
제품설명

제품설명

아마로네는 이탈리아의 가장 유명한 드라이 레드 중 하나이다. 토마시의 아마로네는 이들이 재배하는 포도 중 가장 최고급 퀄리티 포도로만 양조된다. 여느 와인보다 더 엄격한 기준과 제한된 생산량 아래 생산되는 아마로네는 그만큼 더욱더 파워풀한 미감과 복합적인 아로마를 자랑한다. 또한 여타 다른 아마로네들과 달리 와인에 산뜻한 산미를 더해주는 '오셀레타' 품종을 소량 블렌딩하여 와인의 밸런스까지 놓치지 않았다. 
 토마시 최고 프리미엄 와인인 디 브리스 아마로네 같은 경우, 수확 후 110일 동안 건조시킨 후, 1월에 포도는 압착되어지고 오크 통에서 30일 동안 천천히 숙성된다. 약 50% 가량이 줄어들며 이렇게 빠져나간 수분으로 인해 포도 내 당분과 아로마는 더욱더 농축된다. 슬로바니안 오크 통에서 첫 2년 동안 두 번의 말산 발효가 일어난다. 와인은 Villa De Buris의 고대 셀러에서 15/30hl의 오크 배럴 속에서 5년 동안 정제된 후 병에 담겨진다. 2008년이 첫 빈티지인 만큼 오랜 숙성을 통해 깊은 아마로네의 향을 느낄 수 있는 토마시의 최고 프리미엄 와인이라고 할 수 있으며, 토마시가 18년 동안 연구해온 역작이라고 할 수 있다. 매 빈티지는 매우 한정적인 수량만을 생산하며, 한국에서는 빈티지마다 오직 60병 만을 수입하고 있다.
수상내역

수상내역

2009빈티지 로버트 파커 Robert Parker 95점
2009빈티지 로버트 파커 Robert Parker 95점
2009빈티지 와인 스펙테이터 Wine Spectator 94점
2009빈티지 와인 앤 스피릿 Wine & Spirits 94점
2009빈티지 제임스 서클링 James Suckling 93점
2009빈티지 감베로 로쏘 Gambero Rosso 3 Glass
와이너리

와이너리

토마시는 1902년에 지아코모 토마시가 이태리 베로나의 발폴리첼라 클라시코 와인의 심장부이자 역사적인 페데몬트에 설립한 가족 경영 와이너리이다.
선조인 지아코모의 작은 포도원 시절부터, 토마시는 서서히 성장세를 이어와 오늘날 자연의 경이로움이 느껴지는 광활한 풍광과 포도 생육에 완벽한 조건을 지닌 135헥타르의 포도원을 소유하고 있다.
현재 와이너리는 4대째 가업으로 이어져 오고 있으며, 6명의 자손들이 각자의 역할을 충실히 해내며 성공적으로 와이너리를 운영해오고 있다. 토마시는 세계에서 가장 독특한 캐릭터를 지녔다고 평가 받는 발폴리첼라 클라시코 지역의 레드 와인으로 유명하며, 아마로네의 세계적인 거장으로 잘 알려져 있다.

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