WINE
#스파클링
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윈스턴 처칠이 사랑했던 샹파뉴, 폴로저 폴 로저 로제 빈티지 Pol Roger Rose Vintage
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지역 프랑스 > 샹파뉴 > 몽따뉴 드 랭스 포도품종 피노 누아 60%
샤르도네 40%알코올 12.5% 용량 750ml 등급 AOC 시음 적정 온도 6-10℃ 테이스팅 노트 이 최고급 상파뉴의 정확한 양조법은 아직까지도 외부에 누출되지 않고 가족들만이 공유하고 있는 비밀이며, 블랜딩 비율은 윈스턴 처칠의 굴하지 않는 꿋꿋한 정신과 캐릭터를 반영했다는 수준에서만 알려져 있다. 매혹적인 핑크 컬러가 인상적이며 과일향과 토스티함의 우아한 결합이 샹파뉴 특유의 발랄함과 깊이감을 제공한다. 2008빈티지는 출시 전 셀러에서 7년간 숙성을 진행하여 보다 발전된 숙성미를 자랑한다. 체리향부터 라즈베리향까지 상큼 발랄한 기운이 살짝 풍기는 토스티함이 매혹적이며 잘 이루어진 균형미가 긴 여운을 남긴다. 지금 마셔도 좋지만 향후 몇 년간 보관, 숙성하면 더욱 발전된 미감을 얻을 수 있을 듯 하다. 당도DRYSWEET
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WINERY
WINERY 제품설명 |
다른 여타의 샴페인 하우스들과는 달리 폴 로저는 특별히 좋은 빈티지에만 그 명성에 걸맞는 최고급 로제 빈티지 샴페인을 선보인다. 로제 빈티지는 약 20여개의 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭에서 수확 한 피노누아와 샤르도네로 만들어 진다. 매혹적인 컬러와 향을 주기 위해 15%의 피노누아는 일반 레드 와인의 형태로 2차 발효 전 블랜딩 되며, 이 와인은 몽따뉴 드 랭스의 부지 (Boyzy)에서 자란 포도만을 사용한다. |
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 수상내역 |
2012빈티지 와인 에드보케이트 Wine Advocate 94점 2012빈티지 와인 스펙테이터 Wine Spectator 94점 2012빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 93점 |
 와이너리 |
1849년 설립된 폴 로저는 대기업의 공격적인 기업 인수 속에서도 가문의 전통을 이어가고 있으며, 생산과정 중 병돌리기 (흐미아쥬, Remuage)를 기계의 힘을 빌리지 않고 수작업으로 진행하는 (직접 사람의 힘으로 흐미아쥬 과정을 진행하는) 유일한 샹파뉴 하우스이다. '젠틀맨의 샹파뉴'이라는 호칭처럼, 유럽의 상류층과 로얄 패밀리의 사랑을 받아온 폴 로저는 1,2차 세계 대전을 승리로 이끈 지도자, 윈스턴 처칠이 사랑했던 샹파뉴로 더욱 유명세를 떨치게 되었다. 2004년 1월부터 영국 엘리자베스 2세 여왕의 공식 샴페인 공급처로 지정되어 폴 로저의 모든 샴페인에서 "왕실인증서(Royal Warrant)"의 공식 마크를 볼 수 있다. 특히 2011년 4월 윌리엄 왕자와 케이트 미들턴의 웨딩 샴페인으로 영국 왕실에서 폴 로저 브뤼 리저브를 특별 주문하면서 다시 한번 세계 언론의 주목을 받았으며, 세기의 결혼식에 어울리는 최고의 선택이었다는 호평을 받고 있다. |
 뉴스 |
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