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#호주 #럭셔리

펜폴즈 베스트셀러&스테디셀러 펜폴즈 BIN 8 쉬라즈 까베르네 Penfolds BIN 8 Shiraz Cabernet
지역 호주 > 바로사밸리
포도품종 쉬라즈 (Shiraz)
까베르네소비뇽
알코올 14.5% 용량 750ml
시음 적정 온도 15-18℃
테이스팅 노트 가넷빛이 감도는 레드 컬러로 이국적인 차이니즈 향신료, 플럼, 로스트 미트, 드라이한 로즈마리 등의 부케가 드라마틱하게 펼쳐진다. 다크 체리, 야생 과일향과 시가 박스에서 느낄 수 있는 스모키하면서도 얼시(earthy)한 풍미를 느낄 수 있다. 시간이 지나면 까베르네 소비뇽에서 발현되는 쿨스파이시 계열의 삼나무향, 허브향, 블루베리 등의 향이 피어나 예술적인 블랜딩의 미학을 경험할 수 있다.
페어링 TIP 소고기/양고기/파스타/치즈
당도
DRY
SWEET

1 2 3 4 5
바디
LIGHT
FULL

1 2 3 4 5
제품설명

제품설명

BIN 8은 전통적인 펜폴즈 스타일을 보여주는 와인이다. 부드럽고 균형미 있는 과실향과 오크 숙성으로 부드러워진 텍스처의 조화가 인상적이다. 쉬라즈와 까베르네 소비뇽의 블랜딩이라는 전형적인 호주 와인 스타일이 글로벌 와인 시장에 각광을 받게 됨으로써 세계 시장을 겨냥해 펜폴즈가 야심차게 출시한 베스트셀러이자 스테디셀러 와인이다. BIN 8은 보다 프리미엄으로 일컬어지는 BIN 389, BIN 128, BIN 28 양조에 사용되었던 오크 ‘8’을 동일하게 사용해 BIN 8이라는 이름을 부여 받았다. 
와이너리

와이너리

호주 국보급 와인으로 꼽히는 펜폴즈(Penfolds)는 1844년 영국에서 호주로 이주한 크리스토퍼 로손 펜폴즈(Cristopher Rawson Penfolds)가 치료 목적으로 와인을 처방하기 위해 와이너리를 건립하며 역사가 시작된다.빈티지에 따른 와인 맛의 변화를 최소화하는 특유의 멀티 리저널 블랜딩 기법 도입, 제품별 pH 도수 확인 등 호주 와인 역사의 한 획을 그으며 '그랜지(Grange)'를 비롯해 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 정평이 나있다.

펜폴즈의 대표 와인은 '그랜지(Grange)'로 전세계 와인 애호가가 손꼽는 명주로 꼽힌다.호주의 국가문화재로 등재되어 있으며 1951년 생산한 이래 지금까지 최고의 품질을 유지하고 있다. 로버트 파커는 '그랜지'를 가리켜 "지구상의 가장 뛰어난 레드와인"이라 찬사를 쏟은 바 있다.

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