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#호주 #럭셔리

바로사 칼림나 빈야드의 보물 펜폴즈 BIN 28 칼림나 쉬라즈 Penfolds BIN 28 KALIMNA Shiraz
지역 호주 > 바로사밸리
포도품종 쉬라즈 (Shiraz) 100%
알코올 14.5% 용량 750ml
시음 적정 온도 15-18℃
테이스팅 노트 레드 컬러에 풀바디 와인으로 블랙베리, 사워 체리에 이어 초콜릿 타르트, 모카 등의 아로마가 순차적으로 은은하게 피어난다. 입 안을 오랫동안 머무는 탄닌감과 밸런스 좋은 산미감이 균형을 이루며 피니쉬에서 흑연, 미네랄의 힌트를 느낄 수 있다.
페어링 TIP 소고기/양고기/파스타/치즈
당도
DRY
SWEET

1 2 3 4 5
바디
LIGHT
FULL

1 2 3 4 5
제품설명

제품설명

BIN 28은 따뜻한 호주 기후의 쉬라즈 캐릭터을 여실히 표현하는 와인으로서 잘 익은 농밀한 쉬라즈 과실 풍미와 탄탄한 바디감, 강건한 탄닌감으로 대표되는 캐릭터이다. 1959년 첫 출시된 BIN 28은 1945년 Mr. 펜폴즈가 구입한 바로사 밸리의 유명한 칼림나 빈야드의 이름에서 유래되었다. 현재는 바로사 밸리 칼림나 빈야드를 포함해 호주 각지에 걸쳐 최상의 포도만을 셀렉션한 블랜딩 기법 멀티-리전(Multe Region) 에 의해 생산된다.  
와이너리

와이너리

호주 국보급 와인으로 꼽히는 펜폴즈(Penfolds)는 1844년 영국에서 호주로 이주한 크리스토퍼 로손 펜폴즈(Cristopher Rawson Penfolds)가 치료 목적으로 와인을 처방하기 위해 와이너리를 건립하며 역사가 시작된다.빈티지에 따른 와인 맛의 변화를 최소화하는 특유의 멀티 리저널 블랜딩 기법 도입, 제품별 pH 도수 확인 등 호주 와인 역사의 한 획을 그으며 '그랜지(Grange)'를 비롯해 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 정평이 나있다.

펜폴즈의 대표 와인은 '그랜지(Grange)'로 전세계 와인 애호가가 손꼽는 명주로 꼽힌다.호주의 국가문화재로 등재되어 있으며 1951년 생산한 이래 지금까지 최고의 품질을 유지하고 있다. 로버트 파커는 '그랜지'를 가리켜 "지구상의 가장 뛰어난 레드와인"이라 찬사를 쏟은 바 있다.

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