WINE
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WE 4년 연속 고득점, 하이밸리 AVA의 강렬한 매력을 가진 와인 하이 밸리 빈야드 카베르네 소비뇽 HIGH VALLEY VINYARD CABERNET SAUVIGNON
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지역 미국 > 캘리포니아 > 레이크 카운티 포도품종 까베르네 소비뇽 100% 알코올 14.6% 용량 750ml 시음 적정 온도 13-15℃ 테이스팅 노트 화사한 체리 꽃향과 야생 동물의 가죽 같은 과감하고 복잡한 향이 잘 어우러져 있다. 팔레드에서는 진하고 강렬한 과실과 톡 쏘는 후추와 스파이스, 부드러운 토스트 노트가 어우러져 긴 여운이 남는 와인이다. 탄탄한 구조감과 부드러운 타닌, 복합적인 향들로 인해 천천히 음용하며 색다른 매력을 찾아 갈 수 있는 와인 페어링 TIP 붉은육류/익힌채소/단단한치즈/훈제,염장음식/밀가루음식(피자,파스타 외)/매운음식 당도DRYSWEET
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WINERY
WINERY 제품설명 |
쉐넌 패밀리의 하이 밸리 빈야드 시리즈는, 북동부 레이크 카운티의 해안 산맥에 위치한 하이 밸리 AVA의 포도로 양조된다. 하이 밸리는 해발 490~920 미터 높이로 포도나무 재배에 좋은 환경을 제공한다. 이곳에서 포도는 더 긴 과숙 기간을 가지며, 그 결과 복잡하고 강렬한 특성을 가진 와인이 양조된다. 하이밸리 중에서도 가장 높은 퀄리티의 카베르네 소비뇽이 재배되는 Betsy Vinyard와 Caldwell Block 12의 포도를 사용한다. 프렌치 오크와 체리우드 배럴에서 숙성되었다.
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 수상내역 |
2019빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 90점 2018빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 88점 2017빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 90점 2016빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 92점 |
 와이너리 |
쉐넌패밀리는 미국 캘리포니아 레이크 카운티에서 가장 주목 받고 있는 유기농 와이너리이다. Shannon Family of Wines 소유주 인 Clay와 Angie Shannon은 지속 가능성을 와이너리의 핵심 가치로 삼았으며, 프로젝트 오비스 (Project Ovis)를 포함한 여러 노력을 통해 레이크 카운티 캘리포니아 산지의 포도원 부지를 재생 유기 농업 시스템을 만드는데 큰 기여를 하고 있다. 2022년 7월 포도밭은 100% 유기농 인증을 받아, 미국에서 가장큰 100% 유기농 포도원이 되었다. 미국에서 가장 깨끗한 공기를 자랑하는 레이크 카운티의 환경과 높은 고도, 기후 등의 독특한 떼루아를 잘 살려낸 쉐넌패밀리 와인은 Wine Enthusiast, Wine Spectator, James Suckling 등 많은 비평가들에게 좋은 평가를 받고 있다. |
 뉴스 |
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