WINE
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러시안 리버 밸리의 섬세함과 우아함을 그대로 담은 클래식 피노 누아 소노마 커터 러시안 리버 밸리 피노누아 2022 SONOMA CUTRER, RUSSIAN RIVER VALLEY PINOT NOIR 2022
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지역 미국 > 캘리포니아 > 소노마 코스트 포도품종 피노누아 100% 알코올 13.8% 용량 750ml 등급 Russian River Valley AVA 시음 적정 온도 14-16℃ 테이스팅 노트 밝은 루비빛 색감과 함께 크랜베리, 체리 콜라의 향이 피어나며, 감초, 블랙티, 따뜻한 향신료가 우아하게 어우러집니다. 입 안에서는 부드럽고 고운 타닌이 레드베리의 생동감을 감싸며, 균형 잡힌 산도와 매끄러운 질감이 조화를 이룹니다. 피니시는 은은한 오크 향과 스파이시한 여운으로 마무리됩니다. 페어링 TIP 붉은 육류 / 흰 육류 / 익힌 해산물 / 채소(샐러드) / 부드러운 치즈 / 단단한 치즈 / 훈제/염장 음식 / 밀가루 음식(피자, 파스타 외) 당도DRYSWEET
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WINERY
WINERY 제품설명 |
러시안 리버 밸리의 섬세하고 우아한 테루아를 그대로 담아낸 와인입니다. 해당 빈티지는 캘리포니아 전역의 극심한 가뭄 속에서도 온화한 봄과 여름, 그리고 8월의 쾌청한 날씨와 서늘한 안개 덕분에 균형 잡힌 산도와 농축된 과실 풍미를 확보할 수 있었습니다.
포도는 Owsley(55%), Vine Hill(43%), Les Pierres(2%) 포도밭에서 수확되며, 이 지역은 낮과 밤의 극심한 일교차로 인한 복합적인 풍미가 특징입니다. 특히 Owsley 밭은 농축된 과일 캐릭터를, Vine Hill은 다양한 고도와 토양이 만들어내는 깊이를, Les Pierres는 미네랄리티와 구조감을 더합니다.
포도는 이른 아침 수확 후 손으로 선별되어 4일간의 콜드소킹과 8~12일간의 발효, 이후 프렌치 오크 배럴(신오크 33%)에서 11개월 숙성을 거칩니다.
이러한 세심한 양조 과정은 섬세한 질감, 정제된 타닌, 그리고 풍부한 향신료와 레드베리 아로마를 만들어냅니다.
결과적으로 이 와인은 러시안 리버 밸리의 피노 누아가 가진 산뜻한 붉은 과실, 실키한 질감, 그리고 절제된 우아함을 완벽히 표현합니다. |
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 수상내역 |
2022빈티지 제임스 서클링 James Suckling 94점 |
 와이너리 |
Sonoma-Cutrer Vineyards는 1973년 캘리포니아 소노마 카운티(Sonoma County)에 설립된 미국 샤르도네의 아이콘이자, Duckhorn Portfolio의 대표 화이트 와인 브랜드입니다. 덕혼 포트폴리오(Duckhorn Portfolio)는 미국 프리미엄 와인 시장을 대표하는 하우스로, Napa의 Duckhorn Vineyards, Decoy, Migration과 함께 Sonoma-Cutrer를 통해 캘리포니아 화이트 와인의 정점을 완성했습니다. 소노마-커트러는 설립 초기부터 버건디의 양조 철학과 캘리포니아의 혁신적 기술력을 결합해 “Burgundian in spirit, Californian in execution”이라는 브랜드 철학을 세웠습니다. 6개의 에스테이트 포도밭(Cutrer, Vine Hill, Les Pierres, ounders, Shiloh, Riverdale)은 모두 Sonoma County Sustainable 인증을 받은 지속가능 농법으로 관리되며, 해양성 기후의 서늘한 바람, 아침 안개, 복합적인 토양 구조가 와인에 특유의 미네랄리티와 정제된 산미를 부여합니다. 덕분에 Sonoma-Cutrer는 현재 미국 내 Top Luxury Chardonnay 브랜드 중 하나로 꼽히며, ‘샤르도네 명가’라는 타이틀을 굳건히 유지하고 있습니다. |
