스몰프라이 슐립스 가든

호주 바로사 밸리의 내추럴 와인 생산자 스몰프라이 슐립스 가든 Smallfry Schliebs Garden

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WITHWINERY

WITHOUTWINERY

당도 DRY SWEET 1 2 3 4 5		바디 LIGHT FULL 1 2 3 4 5
지역	호주 > 바로사 밸리
포도품종	그르나슈 70% 마타로 20% 쉬라즈 10%
알코올	15%	용량	750ml
시음 적정 온도	13~15℃
테이스팅 노트	미디엄 바디의 레드 퍼플 컬러를 드러내면서 자두와 타르 향이 적절히 어우러지는 와인으로 우디하면서도 향신료 힌트가 묻어나는 팔레트를 보여준다.
페어링 TIP	붉은 육류/흰 육류/익힌 채소/부드러운 치즈/훈제 음식/밀가루 음식

제품설명	프랑스 론 지역의 다양한 품종들에게서 영감을 받아 만들었다는 이 와인은 론 지역의 품종과 호주의 테루아가 얼마나 멋진 앙상블을 보여주는지 드러내는 와인이라고 소개하고 있다. 바로사 밸리의 유명 와인 메이커인 켄 슐립스의 이름을 따서 이 와인을 만들었다.
와이너리	Smallfry 와이너리는 포도 재배 컨설턴트인 수지 힐더와 와인 양조가 웨인 아렌즈가 함께 일군 와이너리로 2005년에 설립하여 15년 이상 소량의 와인들을 만들고 있는 작은 와이너리이다. 포도밭은 까베르네 소비뇽 과 리슬링을 주로 재배하는 이든 밸리와 남호주 품종 및 독창적이고 개성있는 국제 및 토착 품종을 재배하는 바인 베일 두가지로 나뉜다. 2014년부터 공식적인 유기농/바이오다이나믹 인증을 받은 와이너리로 야생 효모를 사용하고 이산화황의 사용을 제한하는 등의 와인 메이킹을 지향하며 기존의 바로사 밸리의 타 와이너리들이 추구해 온 것에서는 탈피한 독창적이고 개성이 뚜렷한 양조 철학을 보여준다.

제품설명

프랑스 론 지역의 다양한 품종들에게서 영감을 받아 만들었다는 이 와인은 론 지역의 품종과 호주의 테루아가 얼마나 멋진 앙상블을 보여주는지 드러내는 와인이라고 소개하고 있다. 바로사 밸리의 유명 와인 메이커인 켄 슐립스의 이름을 따서 이 와인을 만들었다.

와이너리

Smallfry 와이너리는 포도 재배 컨설턴트인 수지 힐더와 와인 양조가 웨인 아렌즈가 함께 일군 와이너리로 2005년에 설립하여 15년 이상 소량의 와인들을 만들고 있는 작은 와이너리이다. 포도밭은 까베르네 소비뇽
과 리슬링을 주로 재배하는 이든 밸리와 남호주 품종 및 독창적이고 개성있는 국제 및 토착 품종을 재배하는 바인 베일 두가지로 나뉜다. 2014년부터 공식적인 유기농/바이오다이나믹 인증을 받은 와이너리로 야생 효모를 사용하고 이산화황의 사용을 제한하는 등의 와인 메이킹을 지향하며 기존의 바로사 밸리의 타 와이너리들이 추구해 온 것에서는 탈피한 독창적이고 개성이 뚜렷한 양조 철학을 보여준다.

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